Öle und Fette
Klassenstufe:
11 / 12 / 13
Schulart:
Gymnasium
Schulfach:
Chemie
Anzahl Seiten:
60
Erscheinungsdatum:
22.09.2017
Bestell-Nr.:
R0457-170904
19,99 €
inkl. MwSt.
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Produktform:
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Beschreibung
Die Auseinandersetzung mit der chemischen Struktur von Fetten und Ölen ist wichtig, um die Rapsölgewinnung, Margarine- sowie Seifenherstellung und Senföle verstehen zu können. Bringen Sie den Lernenden die Bedeutung von Ölen und Fetten für den Menschen in dieser Einheit näher. Gehen Sie hierbei vor allem auf die Verseifung und Veresterung ein. Die zahlreichen Rezepte stellen einen geeigneten Alltagsbezug für die Schülerinnen und Schüler her.
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