Berechnung von pH-Werten - saurer und basischer Lösungen des Alltags II

Berechnung von pH-Werten

Gymnasium

Chemie

11. | 12. | 13. Klasse

6 Unterrichtsstunden

11.05.2022

digitaler Beitrag

Beschreibung

In unserem Alltag begegnen wir nicht nur Säuren und Basen, sondern auch Ampholyten. Wasser ist wohl das bekannteste Beispiel. Puffer können den pH-Wert eines wässrigen Systems in gewissen Grenzen konstant halten. Vor zu starker Demineralisation durch Säuren werden unsere Zähne von Hydrogencarbonat-Ionen im Speichel geschützt. Titrationen sind wichtige analytische Verfahren in chemischen Laboren, im Bereich der Umweltüberwachung sowie in der chemischen Industrie. Mit Säure-Base-Titrationen kann die Konzentration einer sauren oder basischen Lösung ermittelt werden. In unserem Alltag begegnen wir nicht nur Säuren und Basen, sondern auch Ampholyten. Wasser ist wohl das bekannteste Beispiel. Puffer können den pH-Wert eines wässrigen Systems in gewissen Grenzen konstant halten. Vor zu starker Demineralisation durch Säuren werden unsere Zähne von Hydrogencarbonat-Ionen im Speichel geschützt. Titrationen sind wichtige analytische Verfahren in chemischen Laboren, im Bereich der Umweltüberwachung sowie in der chemischen Industrie. Mit Säure-Base-Titrationen kann die Konzentration einer sauren oder basischen Lösung ermittelt werden.
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# pH-Wert-Berechnungen
# Ampholyte
# Puffer
# Säuren und Basen
# Neutralisation
# Salze
# chemisches Gleichgewicht

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Kompetenzen

Klassenstufe:11–13
Dauer:6 Unterrichtsstunden (3 Doppelstunden)
Kompetenzen:1. Ampholyte; 2. Puffer; 3. Titration; 4. Rechenaufgaben; 5. Spiel
Thematische Bereiche:pH-Wert-Berechnungen, Ampholyte, Puffer, Säuren und Basen, Neutralisation, Salze, chemisches Gleichgewicht
Medien:Texte, Experimente, Arbeitsblätter, Spiel, Interview

Inhaltsangabe

1./2. Stunde

Themen:Hydrogencarbonat-Ionen im Speichel, wichtige Ampholyte und Berechnungen zu Ampholyten
M 1 (Ab)Das Geheimnis schöner Zähne
M 2 (Ab)Überblick zu Ampholyten
M 3 (Ab)pH-Wert-Berechnungen zu Ampholyten
M 4 (Hk)Abgestufte Hilfen zur pH-Berechnung von Ampholyten
M 5 (Sp, La)Zuordnungsspiel Säure/Base oder Ampholyt
Benötigt:
  • Ggf. Smartphone oder Tablet
  • https://learningapps.org/watch?v=pwhkt379n22

3./4. Stunde

Themen:Was sind Puffer in der Chemie, Rechenaufgaben zu Puffer (Henderson-Hasselbalch-Gleichung)
M 6 (Ab, SE)Modellexperiment zur Wirkungsweise eines Puffers
SE 1:Wirkungsweise eines Essigsäure-Acetat-Puffers
Dauer:Vorbereitung: 5 min, Durchführung: 10 min
Chemikalien:
  • Wasser
  • Essigsäure (0,1 M)
  • Natriumacetat-Lösung (0,1 M)
  • Universalindikator-Lösung
  • Salzsäure (0,1 M)
  • Natriumhydroxid-Lösung (0,1 M)
Geräte:
  • 4 Reagenzgläser
  • 6 skalierte Pasteurpipetten
  • Reagenzglasständer
  • Skala des Universalindikators
  • Weiße Kontrastwand
  • Schutzbrille
  • Kittel
M 7 (Ab)Rechenaufgaben zu Puffer-Lösungen
M 8 (Hk)Abgestufte Hilfen: Rechenaufgaben zu Puffer-Lösungen

5./6. Stunde

Themen:Säure-Base-Titration, Wiederholung Ampholyte, Puffer und Titrationen
M 9 (Ab)Säure-Base-Titrationen
M 10 (Ab, SE)Titration von frisch gepresstem Apfelsaft
SE 2:Bestimmung des Säuregehaltes eines Apfels
Dauer:Vorbereitung: 10 min, Durchführung: 30 min
Chemikalien:
  • Wasser
  • frischer Apfelsaft (saure Sorte)
  • Thymolphthalein-Ethanol-Lösung
  • Natriumhydroxid-Lösung (0,05 M)
Geräte:
  • Reibe
  • Schüssel
  • Nudelsieb
  • Topf
  • Kaffeefilter
  • Bürette
  • Stativ mit Bürettenhalter
  • 3 Erlenmeyerkolben (250 ml)
  • Standzylinder (100 ml)
  • Vollpipette (10 ml)
  • Peleusball
  • Trichter
  • 2 Bechergläser (50 ml, 250 ml)
  • Weiße Unterlage
  • Schutzbrille
  • Kittel
M 11 (La, LEK)Überprüfen Sie Ihr Wissen rund um Ampholyte, Puffer und Säure-Base-Titrationen
Benötigt:
  • Ggf. Smartphone oder Tablet
  • https://learningapps.org/watch?v=pzio1044322

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