Gymnasium
Biologie
11. | 12. | 13. Klasse
6 - 15 Unterrichtsstunden
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Gymnasium
Biologie
11. | 12. | 13. Klasse
6 - 15 Unterrichtsstunden
| Klassenstufe: | 11, 12, 13 |
| Dauer: | 15 Unterrichtsstunden (6 Unterrichtsstunden) |
| Kompetenzen: | Sachkompetenz, Erkenntnisgewinnungskompetenz |
| Inhalt: | Enzyme, Proteine, Substratspezifität, Wirkungsspezifität, Redoxreaktionen, Michaelis-Menten-Konstante, Enzymhemmung, Glucosestoffwechsel, Alkoholabbau |
| Thema: | Struktureigenschaften von Proteinen |
| M 1 | Von der Aminosäure zum Protein – Die Proteinstruktur |
| Benötigt: |
|
| Thema: | Ein Modellexperiment und das Prinzip der Biokatalyse |
| M 2 | Enzyme sind Biokatalysatoren |
| Thema: | Die Grundlagen einer enzymkatalysierten Reaktion |
| M 3 | Der Mechanismus der Enzymwirkung |
| Thema: | Substrat- und Wirkungsspezifität und Enzymbenennung |
| M 4 | Enzyme sind substrat- und wirkungsspezifisch |
| Thema: | Coenzyme und Cosubstrate |
| M 5 | Die Bedeutung von Cofaktoren |
| Thema: | pH- und Temperaturabhängigkeit von Enzymen |
| M 6 | Der Einfluss von Außenfaktoren auf Enzymreaktionen |
| Thema: | Enzymaktivität und die Michaelis-Menten-Kinetik |
| M 7 | Die Geschwindigkeit enzymatischer Reaktionen |
| Thema: | Arten der Enzymhemmung und -regulation |
| M 8 | Enzymregulation und Enzymhemmung |
Die Einheit ist in der vorliegenden Form auf 15 Unterrichtsstunden ausgelegt, dies sind im Leistungskurs 3 Wochen. Sollte hierfür die Zeit fehlen, kann die Einheit auf 2 Wochen verkürzt werden, unter anderen durch folgende Vorschläge: Geben Sie M 1 vor Beginn der Einheit als Hausaufgabe auf. Verzichten Sie bei M 2 auf das Würfelzuckerexperiment und behandeln Sie das Thema Biokatalyse in einer Stunde, eventuell mit den Fragen auf dem Material als Hausaufgabe. Behandeln Sie die Materialien M 3 und M 4 in einer Doppelstunde. Verzichten Sie gegebenenfalls auf das Thema Benennung von Enzymen oder geben Sie dies als Rechercheaufgabe auf.
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