Essen und Trinken im Wandel der Zeit

Essen und Trinken im Wandel der Zeit

Berufliche Schulen | Gymnasium | Mittlere Schulformen

Deutsch als Fremdsprache

Grundstufe

6 - 8 Unterrichtsstunden

Beschreibung

In dieser Unterrichtseinheit wird das Thema „Ernährung“ historisch und gesellschaftlich betrach-tet. Gemeinsam mit Ihren Lernenden machen Sie eine Reise in die Küchen des Mittelalters, be-gegnen den Armen und Reichen und knacken ein in Geheimschrift abgefasstes Rezept. Sie fol-gen dem Hexenkraut „Kartoffel“ im 16. Jahrhundert auf ihrem Weg von Südamerika über den Ozean bis in die preußischen Gärten. Zurück in der Gegenwart dreht sich dann alles um das aktuell wachsende Gesundheits- und Umweltbewusstsein in Fragen zur Ernährung. Es geht um saisonales Essen, um Transportwege unserer Lebensmittel und um moderne Foodtrends.
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Kompetenzen

KOMPETENZPROFIL
Niveau:Grundstufe
Wortschatz:Lebensmittel und Getränke: heute/früher, arm/reich, Obst, Gemüse, ein Rezept, Herkunft der Kartoffel, Saisonkalender, Produktions- und Transportwege der Lebensmittel, Foodtrends
Zusatzmaterialien:LearningApps, Saisonkalender

Inhaltsangabe

1. Wortschatz aktivieren

M 01Lebensmittel und GetränkeLebensmittel und Getränke
M 02Bier, Brei und Brot – Essen im MittelalterLebensmittel, MA
M 03Obst und GemüseObstsorten, Gemüsesorten

2. Wortschatz üben und anwenden

M 04Unterschiede – Wer aß was im Mittelalter? Getränke, Lebensmittel, MA
M 05„Armer Ritter“ – Ein Rezept aus dem MittelalterRezept aus dem Mittelalter
M 06Gift oder Segen? – Wann kam die Kartoffel zu uns?Fakten zur Kartoffel, Herkunft
M 07Wann wächst was? – Der SaisonkalenderGemüse, Obst, MonatsnamenDas Verb wachsen
M 08Wo kommt mein Essen her? – Herkunft und LagerungLebensmittel, Produktionswege
M 09Lesetext: Foodtrends – Welches Essen ist „in“?Foodtrends
M 10Aufgaben zum LesetextFoodtrends

3. Test und Selbsteinschätzung

M 11Bist du fit? – Essen und Trinken im Wandel der ZeitErnährung

4. Wortschatzliste

M 12WortschatzlisteErnährung

Legende

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