Experimentiervideo: Zucker und Schwefelsäure

Im Aufstellen von Redoxreaktionen ist Ihre Klasse schon firm? Und auch Kohlenhydrate und Schwefelsäure sind den Lernenden ein Begriff? Dann lassen Sie die Schülerinnen und Schüler ihr Wissen anhand dieses Experimentiervideos zur Reaktion von Saccharose mit Schwefelsäure anwenden. Neben einer motivierenden Rahmengeschichte und anschaulichen Realdarstellungen der Versuchsdurchführung enthält das Video auch eine didaktische Erklärung des zugrundeliegenden Reaktionsmechanismus der Verkohlung sowie der folgenden Redoxreaktion. Die Lernenden schauen das Video selbstständig und notieren die Beobachtungen sowie die Versuchsauswertung in zugehörigen zweifach differenzierten Versuchsprotokollen. Transferaufgaben auf zwei Niveaustufen dienen dem vertieften Verständnis der ablaufenden Reaktionen. Das Experimentiervideo kann sowohl in den Stammunterricht eingebaut als auch zur Stoffwiederholung genutzt werden.