Sind Pflanzendrinks gesünder und nachhaltiger als Kuhmilch? - Mystery und Debatte

Sind Pflanzendrinks gesünder und nachhaltiger als Kuhmilch?

Gymnasium | Mittlere Schulformen

Biologie

8. | 9. | 10. Klasse

3 - 6 Unterrichtsstunden

24.02.2026

digitaler Beitrag

Beschreibung

Nehmen Sie mit Ihren Lernenden verschiedene beliebte Pflanzendrinks als Alternative zur Kuhmilch unter die Lupe. Die Lernenden recherchieren Inhaltsstoffe, Anbaumethoden und gesundheitliche Aspekte. Mithilfe von vier Mysterys werden die Informationen in Concept-Maps dargestellt. Zum Abschluss bewerten die Lernenden Milchalternativen und entwickeln alltagstaugliche Handlungsoptionen. Nehmen Sie mit Ihren Lernenden verschiedene beliebte Pflanzendrinks als Alternative zur Kuhmilch unter die Lupe. Die Lernenden recherchieren Inhaltsstoffe, Anbaumethoden und gesundheitliche Aspekte. Mithilfe von vier Mysterys werden die Informationen in Concept-Maps dargestellt. Zum Abschluss bewerten die Lernenden Milchalternativen und entwickeln alltagstaugliche Handlungsoptionen.
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Kompetenzen

Klassenstufe:8, 9, 10
Dauer:6 Unterrichtsstunden (Minimalplan: 3)
Kompetenzen:Sachkompetenz, Kommunikationskompetenz, Bewertungskompetenz
Inhalt:Gesundheit, Umweltschutz, Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln, nachhaltige Handlungsoptionen, CO2-Fußabdruck, Dimensionen der Nachhaltigkeit, Ökosysteme, nachwachsende Rohstoffe, Landwirtschaft

Inhaltsangabe

1. Stunde

Thema:Einführung ins Thema Kuhmilch und Pflanzendrinks
M 1Sind Pflanzendrinks gesünder und umweltfreundlicher als Kuhmilch?
Benötigt:
  • OH-Projektor bzw. Beamer/Whiteboard
  • 1 digitales Endgerät pro Lernende

2.–4. Stunde

Thema:Alles rund um Pflanzendrinks und Kuhmilch – vier Mysterys
M 2Inhaltsstoffe von Kuhmilch und Pflanzendrinks – ein Mystery
M 3Wie werden Kuhmilch und Pflanzendrinks produziert? – ein Mystery
M 4Woher kommen Pflanzendrinks und Kuhmilch? – ein Mystery
M 5Wie umweltfreundlich sind Pflanzendrinks und Kuhmilch? – ein Mystery
Benötigt:
  • OH-Projektor bzw. Beamer/Whiteboard
  • 1 digitales Endgerät pro Lernende
  • DIN-A3-Plakate

5./6. Stunde

Thema:Kriteriengeleitete Bewertung von Kuhmilch und Pflanzenmilch
M 6Pflanzendrinks vs. Kuhmilch – Fishbowl-Debatte
Benötigt:
  • OH-Projektor bzw. Beamer/Whiteboard
  • 1 digitales Endgerät pro Lernende

Minimalplan

Der Minimalplan wäre eine kurze mündliche Einführung in die Thematik „Sind Pflanzendrinks gesünder und umweltfreundlicher als Kuhmilch?“ und die anschließende Bearbeitung der Mysterys (

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