Synthetische Farbstoffe in Getränken - Ein Beitrag zur fotometrischen Farbstoffbestimmung

Name: Synthetische Farbstoffe in Getränken - Ein Beitrag zur fotometrischen Farbstoffbestimmung
Brand: RAAbits
SKU: R0160-101980
Price: 23.99 EUR
Availability: InStock

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Gymnasium

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Chemie

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11. | 12. | 13. Klasse

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8 - 12 Unterrichtsstunden

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26.01.2017

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digitaler Beitrag

Beschreibung

Wieviel Farbstoff ist in meinem Getränk? Und sind die Farbstoffe in Getränken überhaupt noch gesund? Die Materialien ermöglichen Ihren Schülern die Erarbeitung des Zusammenhangs von Lichtabsorption und Farbigkeit sowie die Anwendung des analytischen Verfahrens der Fotometrie zur quantitativen Farbstoffbestimmung in Getränken. Wieviel Farbstoff ist in meinem Getränk? Und sind die Farbstoffe in Getränken überhaupt noch gesund? Die Materialien ermöglichen Ihren Schülern die Erarbeitung des Zusammenhangs von Lichtabsorption und Farbigkeit sowie die Anwendung des analytischen Verfahrens der Fotometrie zur quantitativen Farbstoffbestimmung in Getränken.

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# Konzentrationsbestimmung

# Absorptionsspektren

# Lebensmittelfarbstoffe

# Sportgetränk

# Komplementärfarben

# Lambert-Beer'sches Gesetz

# Azofarbstoffe

# Eichgeradenmethode

# Spektralfotometrie

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Kompetenzen

Niveau:	Sek. II
Dauer:	8 Unterrichtsstunden (GK), 12 Unterrichtsstunden (LK)
Kompetenzen:	Die Schülerinnen und SchülerIm weiteren Verlauf wird aufgrund der einfacheren Lesbarkeit nur „Schüler“ bzw. „Lehrer“ und „Kollegen“ verwendet. Es werden dadurch selbstverständlich immer beide Geschlechter angesprochen. können … die Farbigkeit von Farbstoffen (Azofarbstoffe, Triphenylmethanfarbstoffe bzw. Triarylmethanfarbstoffe) durch Lichtabsorption erklären Absorptionsspektren fotometrischer Messungen auswerten und die Ergebnisse interpretieren Zusammenhänge zwischen Lichtabsorption und Farbigkeit fachsprachlich angemessen erläutern Nutzen und Risiken ausgewählter Produkte der organischen Chemie (synthetischer Lebensmittelfarbstoffe) unter vorgegebenen Fragestellungen beurteilen aus Messwerten die Konzentration von Farbstoffen mit dem Lambert-Beer’schen Gesetz berechnen
Der Beitrag enthält Materialien für:	Schülerversuche Lehrerversuche mit Schülerbeteiligung Differenzierungsmöglichkeiten Fachübergreifenden Unterricht Hausaufgaben Klausuraufgaben