Vollwertige Ernährung - Unsere Nahrung auf dem Prüfstand

Wer kennt es nicht – wir wissen meist, dass es nicht gesund ist, doch trotzdem spielt oft der Geschmack von Lebensmitteln eine größere Rolle als ihr Nährwert. Gerade bei Jugendlichen tritt bei der Wahl eines Nahrungsmittels dessen Nährstoffgehalt schnell in den Hintergrund. Viel wichtiger sind oft der soziale Rahmen, die Abgrenzung von elterlichen Rollenmodellen und das Erlebnis mit Freunden. In Schülerversuchen zum Geheimnis des Burgergeschmacks, in einem Gruppenpuzzle zum Ernährungsplan von Hochleistungssportlern und in Nachweisversuchen von Nährstoffen in Lebensmitteln entdecken Ihre Schüler die biologische Bedeutung von Nahrung als Nährstofflieferant. Wenn es wieder wärmer wird, möchten wir alle eine gute Figur machen, fit und gesund aussehen. Hierzu leistet auch die Ernährung einen großen Beitrag. Doch was steckt eigentlich in unseren Lebensmitteln und warum schmeckt uns ein Burger so gut, obwohl er alles andere als gesund ist? In unserem Beitrag gehen Ihre Schüler diesen Fragen auf den Grund und weisen experimentell Nährstoffe in Lebensmitteln nach.