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Versteckter Zucker in Softdrinks?

Der Einfluss des Zuckerkonsums auf Diabetes

11 / 12 / 13
Gymnasium
Biologie
Referendariat / Unterricht
32
19.05.2023
R0235-230503
18,95 €
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Beschreibung

Fachlicher Fokus der Einheit ist die physiologische Wirkung industrieller Fruktose und „unsichtbaren“ Zuckers in Erfrischungsgetränken. Die Lernenden wiederholen das Krankheitsbild des Typ-I- und Typ-II-Diabetes mellitus und führen Trennverfahrenexperimente zum Zuckergehalt bzw. pH-Wert in verschiedenen Getränken durch. In einer abschließenden Podiumsdiskussion werden unterschiedliche Standpunkte zum Zusammenhang von Zuckerkonsum und Diabetes mellitus diskutiert.

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