Ionen-Nachweis in Sportgetränken - Welche Mineralstoffe brauche ich nach dem Sport?

Name: Ionen-Nachweis in Sportgetränken - Welche Mineralstoffe brauche ich nach dem Sport?
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Mittlere Schulformen

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Chemie

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8. | 9. Klasse

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6 - 10 Unterrichtsstunden

Beschreibung

Eines der 17 Ziele für eine nachhaltige Entwicklung ist es, ein gesundes Leben für alle Menschen jeden Alters zu gewährleisten und ihr Wohlergehen zu fördern. In dieser Unterrichtseinheit lernen die Bedeutung verschiedener Ionen für den menschlichen Körper kennen. Ihre Schülerinnen und Schüler beschäftigen sich mit dem Thema Ionen und Mineralstoffe und dem Inhalt von Sportgetränken. Steigern diese wirklich das Leistungsvermögen und man wird schneller oder springt höher? Oder reichen doch Leitungswasser nach dem Sport?

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Kompetenzen

Klassenstufe:	9/10
Dauer:	10 Unterrichtsstunden (Minimalplan: 6)
Kompetenzen:	1. lernen die Bedeutung verschiedener Ionen für den menschlichen Körper kennen.; 2. weisen verschiedene Ionen nach; 3. bewerten Getränke bzgl. ihres Gehalts an physiologisch wichtigen Ionen
Thematische Bereiche:	Ionen, Mineralstoffe, Gesundheit, Nachweis, Ernährung

Inhaltsangabe

Ab = Arbeitsblatt, An = Anleitung, Sv = Schülerversuch, Üb = Übersicht

Vorbemerkungen

1. Stunde

Thema:	Einstieg – Mineralstoffe im Schweiß
M 1 (Üb)	Formeln, Fakten und Fachbegriffe
M 2 (Ab)	Was muss mein Sportgetränk haben?
Benötigt:	Internetzugang

2.–6. Stunde

Thema:	Sportgetränke auf dem Prüfstand
M 3 (Ab)	Das ______________Ion in verschiedenen Getränken
M 4 (Ab, Sv)	Nachweis von Natrium-Ionen – Flammenfärbung
Dauer:	Vorbereitung: 10 min, Durchführung: 15 min
Chemikalien:	verd. Salzsäure verschiedene Sportgetränke
Geräte:	Gasbrenner Dreifuß Pipette Tiegelzange Abdampfschale kleines Becherglas Magnesiastäbchen Messzylinder Keramikdrahtnetz Schutzbrille
M 5 (Ab, Sv)	Nachweis von Kalium-Ionen – Flammenfärbung
Dauer:	Vorbereitung: 5 min, Durchführung: 10 min
Chemikalien:	verd. Salzsäure verd. Perchlorsäure dest. Wasser verschiedene Sportgetränke
Geräte:	Reagenzgläser Reagenzglasständer Pipetten Schutzbrille
M 6 (Ab, Sv)	Nachweis von Magnesium-Ionen – Fällungsreaktion
Dauer:	Vorbereitung: 5 min, Durchführung: 15 min
Chemikalien:	Natronlauge (10 %) Thiazolgelb-Lösung dest. Wasser verschiedene Sportgetränke
Geräte:	Abdampfschale Dreifuß Messzylinder Pipetten Gasbrenner Keramikdrahtnetz Schutzbrille
M 7 (Ab, Sv)	Nachweis von Calcium-Ionen – Fällungsreaktion
Dauer:	Vorbereitung: 10 min, Durchführung: 15 min
Chemikalien:	Natronlauge Ammoniumoxalat-Lösung dest. Wasser verschiedene Sportgetränke
Geräte:	Reagenzgläser Pipetten Reagenzglasständer pH-Papier Schutzbrille
M 8(Ab, Sv)	Nachweis von Chlorid-Ionen – Fällungsreaktion
Dauer:	Vorbereitung: 10 min, Durchführung: 15 min
Chemikalien:	Silbernitrat-Lösung dest. Wasser verschiedene Sportgetränke
Geräte:	Reagenzgläser Pipetten Reagenzglasständer Schutzbrille

7.–10. Stunde

Thema:	Unser Sportgetränk
M 9 (Ab, Üb)	Zusammenfassung: Ionen in meinem Sportgetränk
M 10 (An)	Ablaufplan: Präsentation eurer Ergebnisse
M 11 (Ab, Üb)	Ionen-Vergleich verschiedener Sportgetränke
Benötigt:	Evtl. Internetzugang Laptop/PC pro Gruppe