Furan in Lebensmitteln - dem Heterocyclus auf der Spur

(WORD-Datei, Sek. II, inkl. Farbfolie)

Gymnasium
Chemie
Referendariat / Unterricht
24
27.04.2017
R0160-101940
21,95 €
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Beschreibung

Ist Kaffee gesund? Welche Stoffe bilden sich eigentlich beim Grillen von Fleisch?
Ihre Schüler erhalten alltagsorientierte Einblicke in die Bildung von Furan und weiteren Schadstoffen in Lebensmitteln. Anhand einer spielerischen Einführung lernen sie die Stoffklasse der Hetrocyclen kennen. Als weiteren Punkt bearbeiten sie das Thema der Heterocyclen in Arzneimitteln.

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