Der Brauprozess des Biers

Selbstlerneinheit mit Schülerexperimenten

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Gesamtschule / Gymnasium / Mittlere Schulformen
Biologie / Naturwissenschaften und Technik
Referendariat / Unterricht
28
17.02.2022
R0277-220202
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Beitrag (Digital)

Dieser Artikel erscheint am 17. Februar 2022

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Beschreibung

Ihre Schülerinnen und Schüler erarbeiten sich in dieser Unterrichtseinheit die moderne Bierherstellung weitgehend selbstständig. Dabei werden Fragestellungen über die Zutaten, den Alkoholgehalt und die typische Farbe des Biers innerhalb von sechs Schülerexperimenten beantwortet. Die Unterrichtseinheit enthält zusätzlich die Erstellung eines zusammenfassenden E-Books in Gruppenarbeit als Lernprodukt. Am Ende der Einheit dienen interaktive LearningApps-Übungen als Lernerfolgskontrolle.

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